USD -
3.8249
EUR -
4.2693
GBP -
5.0728
DKK -
0.5723
Szwajcarski rząd dał zielone światło dla uboju zwierząt w gospodarstwach i na pastwiskach. Po wielu latach dyskusji na ten temat zmieniono rozporządzenie w sprawie uboju i kontroli mięsa (VSFK), które wejdzie w życie 1 lipca. Wszyscy hodowcy zwierząt będą mogli poddawać zwierzęta ubojowi w gospodarstwie i na pastwisku, pod warunkiem, że spełniają odpowiednie przepisy i posiadają zezwolenie. W przyszłości dozwolone będzie również znieczulenie i krwawienie zwierzęcia w gospodarstwie rolnym.
Instytut Badawczy Rolnictwa Ekologicznego (FiBL) wraz z organizacjami marek Bio Suisse, Demeter i KAGfreiland z zadowoleniem przyjął decyzję rządu. Wskazali, że około dziesięciu lat prac przygotowawczych pionierskich firm i przemysłu ekologicznego pod przewodnictwem FiBL prszyniosło w końcu oczekiwany skutek. Przedstawiciele przemysłu ekologicznego podkreślili, że ubój w gospodarstwie umożliwia najbardziej optymalny sposób zabijania zwierząt gospodarskich. Testy pilotażowe w kraju i za granicą wykazały, że zwierzęta poddawane ubojowi w gospodarstwie są narażone na znacznie mniejszy stres.
Według organizacji ekologicznych pierwsze gospodarstwa stosują już alternatywne metody uboju oparte na pozwoleniach kantonalnych. Zdobyta wiedza wykazała, że ta forma uboju jest szczególnie łagodna dla zwierząt. Zwierzę jest znieczulane w swoim naturalnym środowisku, a następnie wykrwawia się. Po śmierci zwierzę musi zostać zabrane do zatwierdzonej rzeźni w ciągu 45 minut i tam wypatroszone. Według stowarzyszeń, w porównaniu z ubojem konwencjonalnym, ten sposób oszczędza zwierzętom transportu i czasu oczekiwania w rzeźniach. Ma to pozytywny wpływ na poziom stresu zwierząt, a tym samym na jakość mięsa.Przemysł ekologiczny chce teraz promować ubój w gospodarstwach za pomocą różnych środków poprzez zwiększenie aktywności komunikacyjnej i tworzenie różnorakich projektów. FiBL opracuje ulotkę, która da zainteresowanym firmom przegląd różnych metod uboju w gospodarstwach i praktyczne wskazówki.
