Jak kształtują się ceny warzyw w tym sezonie?

Dynamika wzrostu cen warzyw w kraju pod koniec sezonu 2015/2016 znacznie wyhamowała.

Według danych prezentowanych przez Ministerstwo Rolnictwa, cena skupu kapusty białej oraz marchwi przeciętnie w maju br. była odpowiednio o 30 i 27% niższa niż przed rokiem (0,86 i 1,35 zł/kg), podczas gdy jeszcze w lutym i w marcu ceny te w znacznym stopniu przekraczały poziom z sezonu poprzedniego. Na osłabienie się cen miał dosć wyraźny spadek popytu na rynkach zagranicznych jeśli chodzi o te dwa gatunki warzyw. Odwrotny trend ze względu na wysoki popyt w Polsce i UE, przy dosć niskiej podaży, wykazywały ceny cebuli.

Wg IERiGZ-PIB w maju br. były one o 32% wyższe (1,35 zł/kg) w relacji do maja 2015 r. Wpływ na niższą dynamikę może mieć zwiększająca się podaż warzyw z tegorocznych zbiorów, których ceny są konkurencyjne. Np. na rynkach hurtowych krajowa młoda kapusta w pierwszym tygodniu czerwca była przeciętnie 30-40% tańsza niż przed rokiem. Odziaływanie to może być coraz bardziej widoczne w kolejnych tygodniach. Niemniej, to jak będą kształtować się ceny warzyw w nadchodzącym sezonie uzależnione będzie w dużym stopniu od ich podaży na rynku krajowym. Dotychczasowe uwarunkowania były dość zróżnicowane dla wzrostu i wegetacji warzyw.

GUS pod koniec maja br. wskazywał na wiele czynników, które mogły negatywnie wpłynąć na stan upraw warzywnych m.in. późniejsze siewy, ograniczenie stosowania nawozów i srodków ochrony roślin, czy też takie jak brak dostatecznej wilgoci oraz niskie temperatury podczas wschodów warzyw. Późniejsze uwarunkowania (druga połowa maja) uległy poprawie, niemniej na tej podstawie trudno wskazywać zmiany w kierunku plonowania warzyw. Na te wpływ będzie miał dalszy przebieg warunków pogodowych.

Warto zaznaczyć, że, jeżeli będą one korzystne, produkcja może wzrosnąć. Ubiegłoroczne zbiory były znacznie niższe w relacji do roku poprzedniego o ok. jedną piątą, m.in. ze względu na suszę. Nie wiadomo, też czy ze względu na dosć wysokie ceny w sezonie 2015/2016 nie zwiększy się powierzchnia upraw w kraju, co sprzyjałoby wzrostowi tegorocznych zbiorów warzyw.

Ceny truskawek
W pierwszym tygodniu czerwca 2016 r. ceny truskawek do mrożenia (odszypułkowanych) były zbliżone do tych sprzed roku. Według danych Ministerstwa Rolnictwa w dn. 6-7.06. cena truskawek bez szypułki loco zakład kształtowała się na poziomie wynoszącym srednio 2,45 zł/kg (loco zakład) w stosunku do 2,42 zł/kg w pierwszym tygodniu czerwca 2015 r. Ceny wahały się od do 2,30-2,65 zł/kg w zależnosci od regionu. Wzrostową tendencję odnotowano w przypadku truskawek z szypułką. W stosunku do poprzedniego tygodnia cena wzrosła o 6% do 1,24 zł/kg, niemniej pozostawała wciąż o 29% niższa w stosunku do analogicznego okresu przed rokiem.

Źródło: BGŻ BNP Paribas