10.06.2016 Ceny skupu kurczaka oraz sprzedaży tuszki - początek weekendu przyniósł zdecydowane podwyżki stawek mięsa

10 czerwiec 2016 13:07

Redakcja

Mała ilość żywca już w środę prognozowała podwyżki. Wówczas jednak mówiło się, że jest małe zapotrzebowanie na mięso drobiowe i dlatego podnoszenie cen nie było możliwe. Dzisiejsze informacje pokazują, że ubojnie sprzedają tuszkę drożej, ale też oferowana cena za brojlery poszła minimalnie w górę.

Skup kurczak brojler: 3,30 - 3,50 zł/kg (średnia: 3,40 zł/kg na podstawie informacji z 18 ubojni na terenie całego kraju, wolny rynek + kontraktacja). Od ostatnich notowań (08.06.2016 r.) cena minimalna żywca została podniesiona o +0,10 zł/kg, maksymalna o + 0,02 zł/kg, średnia wzrosła o + 0,08 zł/kg. Tydzień temu (30.05.2016 r.) żywiec drobiowy kosztował 3,20 - 3,50 zł/kg (średnia: 3,37 zł/kg).

Sprzedaż kurczak tuszka hurt: 4,80 – 5,40 zł/kg (średnia 5,04 zł/kg na podstawie informacji z 13 ubojni na terenie całego kraju). Od środy cenę minimalną podniesiono o + 0,30 zł/kg, maksymalną o + 0,10 zł/kg, średnia wzrosła o + 0,16 zł/kg. Tydzień temu mięso drobiowe kosztowało 4,65 – 5,20 zł/kg (średnia 4,97 zł/kg).

W tabeli prezentujemy, jak kształtowały się ceny drobiu do tej pory:

Asortyment	Bieżące notowanie 10.06.2016	Poprzednie notowanie 08.06.2016	Poprzedni tydzień 03.06.2016	Poprzedni miesiąc 09.05.2016	Poprzedni rok 08.06.2015
brojler	3,30 – 3,50 (3,40)	3,20 – 3,48 (3,32)	3,20 – 3,50 (3,37)	3,25 – 3,60 (3,48)	3,45 – 3,80 (3,60)
tuszka	4,80 – 5,40 (5,04)	4,50 – 5,30 (4,88)	4,65 – 5,20 (4,97)	5,20 – 5,60 (5,36)	5,20 – 5,80 (5,49)