Na zakończenie tygodnia nie mamy dobrych informacji dla drobiarzy. Ceny lecą w dół, chciałoby się powiedzieć na łeb na szyję. Uzyskanie dziś informacji z ubojni graniczyło z cudem. Przyczyny spadków są tak naprawdę dwie i jedna wynika z drugiej. Sprzedawane brojlery są małe, ponieważ fermy w obawie przed skutkami zapowiadanych (i trwających już) upałów nie chcą trzymać dłużej ptactwa u siebie, aby ograniczyć straty w pogłowiu.
Przysłowiowe trzy grosze dołożyła też jedna z największych ubojni w kraju, która w środę wystawiła cenę tuszki na poziomie 4,90 zł/kg, a dziś obniżyła ją o kolejne 40 groszy, więc mniejsze zakłady musiały dostosować swoje stawki do sytuacji na rynku.
W poniedziałek (20.06.2016 r.) mięso drobiowe kosztowało, wg danych zebranych przez portal CenyRolnicze.pl, średnio 5,70 zł/kg. Przez ostatnie 5 dni stawki spadły więc o niemal 80 groszy. Poniżej dokładna analiza tego, co działo się w tym tygodniu w cennikach drobiu.
Skup kurczak brojler: 3,25 - 3,49 zł/kg (średnia: 3,38 zł/kg na podstawie informacji z 12 ubojni na terenie całego kraju, wolny rynek + kontraktacja). Od ostatnich notowań (22.06.2016 r.) cena maksymalna żywca została obniżona o - 0,21 zł/kg, minimalna o - 0,10 zł/kg, średnia spadła o - 0,13 zł/kg. Tydzień temu (17.06.2016 r.) żywiec drobiowy kosztował 3,35 - 3,70 zł/kg (średnia: 3,53 zł/kg).
Sprzedaż kurczak tuszka hurt: 4,50 – 5,50 zł/kg (średnia 4,92 zł/kg na podstawie informacji z 13 ubojni na terenie całego kraju). Od środy cenę minimalną obniżono o - 0,50 zł/kg, maksymalną o - 0,50 zł/kg, średnia spadła o - 0,55 zł/kg. Tydzień temu mięso drobiowe kosztowało 5,40 – 5,90 zł/kg (średnia 5,57 zł/kg).
W tabeli prezentujemy, jak kształtowały się ceny drobiu do tej pory:
Asortyment |
Bieżące notowanie |
Poprzednie notowanie |
Poprzedni tydzień |
Poprzedni miesiąc |
Poprzedni |
brojler |
3,25 – 3,49 |
3,35 – 3,70 |
3,35 – 3,70 |
3,40 – 3,80 (3,64) |
3,50 – 4,00 |
tuszka |
4,50 – 5,50 |
5,00 – 6,00 |
5,40 – 5,90 |
5,40 – 6,20 |
5,70 – 6,30 |
* podane ceny w zł/kg, w nawiasach podano średnie stawki w konkretnym dniu.
Podane ceny netto (bez VAT).
Źródło:
http://www.cenyrolnicze.pl/drob/kurczaki-kury
http://www.cenyrolnicze.pl/mieso/drob